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Covid19 et restauration collective

Vous trouverez ci-dessous, pour information, les fiches transmises aux opérateurs de la restauration collective, en réponse aux différentes questions posées à la DGAL :

  • une fiche faisant le point sur le cadre juridique et les modalités
    de don alimentaire pour la restauration collective. Cette fiche est associée à un projet de convention type, lequel a été récemment discuté dans le cadre du groupe de travail sur le sujet ;
  • deux fiches sur la congélation, la seconde ayant pour objet de
    préciser certains points ;
  • une fiche sur l’organisation à observer dans les établissements de restauration collective pour prévenir la diffusion du virus.