DAAF Martinique - Chlordécone et denrées alimentaires

Colloque scientifique Chlordécone (23-26 juin 2026)

2026-06-18T12:36:30Z

Le colloque scientifique "Chlordécone : comprendre et agir" se tient actuellement du 23 au 25 juin 2026 à l'Université des Antilles (site de Schoelcher) suivi par le village des Chlor'acteurs le vendredi 26 juin 2026.

Programme et inscription : https://www.colloque-chlordecone2026.fr/

[ENSEIGNEMENT AGRICOLE] Matinée technique "Chlordécone"

2026-03-03T12:17:54Z

Le vendredi 16 janvier 2026, le Service de l'Alimentation (SALIM) de la Direction de l'Alimentation de l'Agriculture et de la Forêt (DAAF) a animé une matinée technique destinée aux personnels de l'EPL de Croix Rivail sur la thématique de la chlordécone.

Au delà des informations relatives à la molécule, à ses modes d'action et à ses voies de transfert vers l'environnement et les organismes vivants, les répercussions de l'utilisation de la molécule dans les bananeraies jusqu'en 1993, notamment pour les filières de production végétales et animales, ont été précisées.

Le SALIM a présenté les actions menées dans le cadre du Plan Chlordécone IV et ses diverses stratégies en application depuis 2021 mais également le cadre général de ces missions.

Le Groupement de Défense Sanitaire de la Martinique (GDSM) et la Chambre d'agriculture, partenaires de la DAAF pour accompagner les professionnels impactés par la contamination de leurs sols, ont proposé des ateliers afin d'expliquer le travail qu'ils réalisent dans le cadre des dispositifs de sécurisation des filières mis en place sur le territoire.

Cette matinée a été un moment d'échange pour la communauté éducative afin de mieux appréhender le sujet.
Les ateliers furent particulièrement appréciés par les enseignants et les personnels d'exploitation qui ont pu approfondir leurs connaissances sur la problématique chlordécone. Ils pourront ainsi mieux assurer la transmission auprès des apprenants et adapter la formation des futurs agriculteurs.

Le souhait de renouveler les temps d'échanges entre la DAAF et la communauté éducative afin d'informer sur les missions relevant de thématiques techniques ou économiques a été exprimé pour conclure cette matinée.

Bilan des contrôles pour l'année 2022

2024-08-01T22:15:45Z

Environ 2 500 analyses sont réalisées chaque année en Martinique sur les denrées alimentaires pour contrôler leur éventuelle contamination par la chlordécone et vérifier le respect des limites maximales de résidus, ou LMR. Ces contrôles sont réalisés soit à la production par la direction de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DAAF), soit sur les lieux de vente par la Direction de l'économie, de l'emploi, du travail et des solidarités (DEETS).

À cet effet, un plan de surveillance (PS) et un plan de contrôle (PC) sont mis en œuvre avec pour objectif, d'une part d'évaluer la prévalence des contaminants dans les denrées issues des animaux d'élevage, sur les produits de la pêche et sur les productions végétales primaires destinées à la consommation humaine et d'autre part de détecter les non-conformités.

• Les denrées végétales
Les denrées végétales sont contrôlés au niveau des lieux de vente par la DEETS et de production primaire, sol et fourrage par la DAAF. Au total 433 prélèvements ont été effectués en 2022, avec un taux de conformité de 96,8% (hors sol et fourrage pour lesquelles des LMR ne sont pas définies).

La DAAF met en œuvre un double niveau de contrôle. Tout d'abord, elle réalise un plan de surveillance sur les cultures peu sensibles à la chlordécone avec un choix aléatoire des exploitations. En complément, elle exécute un plan de contrôle ciblé sur des zones à enjeu compte tenu du niveau de pollution du sol ou en fonction d'éléments entraînant une suspicion de non-conformité potentielle des productions sensibles à la chlordécone. En cas de non-conformité constatée, la destruction des cultures concernées est imposée.
Les prélèvements sont réalisés en supplément des contrôles à l'utilisation des produits phytopharmaceutiques.

• Les denrées animales terrestres
1 410 prélèvements ont été effectués sur les denrées issues d'animaux terrestres (bovin, porcin, ovin/caprin, volaille, œufs).

Bovins :
Trois niveaux de contrôle (plan de contrôle renforcé et allégé, plan de surveillance) sont mis en œuvre à l'abattoir pour adapter le suivi des élevages en fonction du niveau de risque. Les analyses portent sur la graisse péri-rénale. Le respect de la LMR de 20 µg/kg dans le muscle est garanti par un taux égal ou inférieur à 27 µg/kg dans la graisse.

Tous types de contrôles confondus, plus de 900 prélèvements sont réalisés chaque année sur bovins, dont 57 % en plan de contrôle. En 2022, le taux de conformité était de 97 %.

Un plan de surveillance est réalisé par dépistage aléatoire sur une partie des carcasses (5 à 10 % du cheptel). Si les résultats du plan de surveillance font apparaître la présence de chlordécone (au-dessus de la LMR) ou lorsque sont identifiées des pratiques d'élevage à risque, les élevages concernés sont suivis dans le cadre du plan de contrôle renforcé qui prévoit une analyse systématique de tous les animaux abattus avec consignation de toutes les carcasses. Celles-ci ne sont libérées pour commercialisation qu'après confirmation de leur conformité. Enfin, les élevages précédemment soumis au contrôle renforcé qui ont pris des mesures pour éviter la contamination du bétail et dont les résultats d'analyse reviennent négatifs sur une période de trois ans font l'objet d'un suivi particulier au sein d'un plan de contrôle allégé.

Autres animaux d'élevage :
Des plans de surveillance et de contrôle sont également réalisés sur les ovins, caprins, porcins ainsi que les volailles. Environ 270 prélèvements sont réalisés chaque année sur ces espèces (35 % pour les ovins/caprins, 15 % pour les porcins et 50 % pour la volaille). Le taux de conformité est proche de 99 % toutes espèces confondues.

Œufs d'élevage de plein air : Un plan de surveillance est mis en œuvre sur les œufs d'élevage hors sol et en plein air. Plus d'une centaine de prélèvements sont réalisés par an. En 2022, le taux de conformité était de 93 %. Les contrôles démontrent l'absence de toute trace de chlordécone dans les œufs d'élevage hors sol. Pour les élevages en plein air, la qualité du sol des parcours et des bâtiments est primordiale pour éviter la contamination des œufs. Davantage exposés par nature, ces élevages font l'objet d'un plan de surveillance plus soutenu.

• Les produits de la pêche
En 2022, 599 prélèvements ont été réalisés sur les étals en plan de surveillance et plan de contrôle (85 % de poissons, 2 % de mollusques et 13 % de crustacés). Les taux de conformité sont de 97,6 % pour les poissons et 87 % pour les crustacés. Aucune non-conformité n'a été mesurée pour les mollusques.

Par ailleurs, des plans de surveillance sont réalisés pour les produits d'importation (59 prélèvements) et pour les produits d'aquaculture (10 prélèvements). Aucune non-conformité n'a été relevée.

Qu'est ce que la chlordécone ?

2024-04-12T21:39:22Z

La chlordécone est une molécule chimique utilisée de 1972 à 1993 (date de son interdiction définitive) pour lutter contre le charançon du bananier, insecte coléoptère minant la base des plants.

Cette substance, très stable dans l'environnement, a contaminé durablement les sols des parcelles historiquement utilisées pour la culture de la banane, ce qui représente près de 14 500 hectares en Martinique. Néanmoins, si l'on considère les 25 000 ha de terre actuellement utilisés par l'agriculture et le niveau minimum de taux de chlordécone dans le sol occasionnant des problèmes pour les cultures sensibles (transfert de la chlordécone du sol vers la plante), on évalue à 7 à 8 000 ha la surface concernée par cette pollution et devant être gérée.

La chlordécone se retrouve dans l'environnement, l'eau, les végétaux et les animaux. Cette pollution constitue, par son ampleur et sa persistance dans le temps, un enjeu sanitaire, environnemental, agricole, économique et social important pour les Antilles.

Depuis 1999, l'enjeu mobilise les services de l'Etat et ses opérateurs, au niveau national et au sein de plans locaux.

Afin de garantir la sécurité du consommateur, des études sont menées par les instituts de recherche comme le CIRAD, l'INRS et des analyses et contrôles sont réalisés par le Service de l'Alimentation. Ce sont plus de 2000 analyses qui sont réalisées tous les ans sur les végétaux, les sols, les animaux (bovins, ovins, caprins, porcins, volailles) et les produits de la pêche. Les denrées alimentaires végétales ou animales conformes pouvant être mises sur le marché doivent présenter des contaminations inférieures ou égales à 20µg/kg de matière fraîche.

Des analyses d'eau sont également réalisées par l'ODE (Office de l'Eau de la Martinique) dans le cadre du suivi des pesticides dans les rivières et par l'ARS (Agence Régionale de Santé) dans l'eau de consommation.

Les plans Chlordécone

2024-04-10T02:26:14Z

Le Plan Chlordécone I et II :

Le premier plan d'action national, mis en œuvre entre 2008 et 2010, suivi du deuxième plan d'action, entre 2011 et 2013, ont permis de mobiliser les services de l'Etat ainsi que différents opérateurs autour d'objectifs communs :
l'amélioration des connaissances sur la chlordécone, et ses mécanismes de transfert, l'exposition de la population et ses effets sur la santé
la protection des populations au travers de plans de contrôle du respect des normes de contamination des denrées alimentaires
la sensibilisation de la population
le soutien aux agriculteurs impactés
le soutien aux aquaculteurs et pêcheurs impactés suite aux interdictions de pêche.

Les bilans interministériels d'activité sont en ligne sur le site du ministère de la santé et des sports ainsi que sur le site du gouvernement.

Le Plan Chlordécone III :

Le troisième plan d'action pour la période 2014-2020, s'est inscrit dans la continuité des actions précédentes, en poursuivant les actions engagées pour la protection de la population et l'accompagnement des professionnels impactés par cette pollution. Cependant, ce plan Chlordécone III visait à passer d'une logique de gestion de court terme des effets collatéraux (économiques, sociaux, culturels) de la pollution à une véritable logique de long terme de développement durable des territoires, impliquant de ce fait les préfets à renforcer leur gouvernance locale.

Quatre axes ont été ainsi déclinés en 21 actions, avec la volonté d'engager en Martinique tout comme en Guadeloupe, une concertation entre l'État et les acteurs locaux sur la base d'un projet de "charte patrimoniale pour une stratégie territoriale de développement durable de la qualité de vie en Martinique dans le contexte de pollution par la chlordécone".

Le Plan Chlordécone IV :

Le Plan Chlordécone IV est mené sur une période de 6 ans (2021-2027) avec une volonté de co-construction. En effet, ce nouveau plan a été construit à partir de groupes de travail composés des services de l'Etat, les collectivités, les représentants de la société civile et les organisations professionnelles.

Le plan est divisé en stratégies thématiques et transversales :

trois stratégies transversales :
- la communication :
- la recherche :
- la formation et l'éducation :
trois stratégies thématiques :
- santé - environnement - alimentation
- santé - travail
- socio-économique

Pilotage et financement

Le plan chlordécone IV, est une gouvernance interministérielle qui se veut être renforcée par un niveau local. C'est dans ce cadre là que la directrice de projet chargée de la coordination interministérielle, Edwige Duclay, travaille étroitement avec les préfets et présidents des collectivités territoriales de Guadeloupe et Martinique afin d'assurer la bonne mise en œuvre des stratégies du plan. Edwige Duclay est également en charge de l'organisation d'un comité de pilotage national pour le suivi des mesures et l'exécution budgétaire.
En plus du comité de pilotage national, chaque stratégie disposera d'un comité scientifique.
Enfin, des comités de pilotage locaux seront présidés par les préfets et les collectivités territoriales.

En ce qui concerne le financement, le plan chlordécone IV a un budget global de 92 millions d'euros assuré par le Programme d'interventions territoriales de l'État (PITE) et complété par d'autres financements d'Etat, les collectivités et les fonds européens.

Bilan des contrôles pour l'année 2021

2023-12-15T20:40:24Z

• Les denrées végétales
Contrôle sur les lieux de vente : en 2021, la DEETS a réalisé 181 prélèvements. 98% des échantillons de végétaux analysés étaient conformes aux LMR qu'ils soient produits localement ou importés. Les rares non-conformités concernaient des productions locales. Depuis un grand nombre d'années, les taux de conformité des denrées végétales contrôlées sur les marchés sont proches de 100%.

Contrôle à la production : En 2021, la DAAF a réalisé 158 prélèvements tous types de contrôles confondus dont 80% correspondait au plan de contrôle. Les résultats étaient conformes à plus de 99%.

Au total, entre 2012 et 2021, les services de l'État ont analysé plus de 3 600 fruits et légumes qui étaient conformes à plus de 99 %.

• Les denrées animales terrestres
Plus de 1 300 prélèvements sont effectués annuellement sur les denrées issues d'animaux terrestres (bovin, porcin, ovin/caprin, volaille, œufs).

Tous types de contrôles confondus, plus de 900 prélèvements sont réalisés chaque année sur bovins, dont 56 % en plan de contrôle. En 2021, le taux de conformité était de 97 %.

Autres animaux d'élevage :
Des plans de surveillance et de contrôle sont également réalisés sur les ovins, caprins, porcins ainsi que les volailles. Environ 260 prélèvements sont réalisés chaque année sur ces espèces (34 % pour les ovins/caprins, 15 % pour les porcins et 51 % pour la volaille). Le taux de conformité est proche de 99 % toutes espèces confondues.

Œufs d'élevage de plein air : Un plan de surveillance est mis en œuvre sur les œufs d'élevage hors sol et en plein air. Plus d'une centaine de prélèvements sont réalisés par an. En 2021, le taux de conformité était de 93 %. Les contrôles démontrent l'absence de toute trace de chlordécone dans les œufs d'élevage hors sol et un taux de conformité de 91 % pour les œufs issus de production en plein air. Pour les élevages en plein air, la qualité du sol des parcours et des bâtiments est primordiale pour éviter la contamination des œufs. Davantage exposés par nature, ces élevages font l'objet d'un plan de surveillance plus soutenu.

• Les produits de la pêche
En 2021, 597 prélèvements ont été réalisés sur les étals en plan de surveillance et plan de contrôle (89 % de poissons, 2 % de mollusques (pieuvre, palourde…) et 9 % de langoustes). Les taux de conformité sont de 98,5 % pour les poissons et 92,5 % pour les crustacés. Aucune non-conformité n'a été mesurée pour les mollusques.

Par ailleurs, des plans de surveillance sont réalisés pour les produits d'importation (91 prélèvements) et pour les produits d'aquaculture (9 prélèvements). Aucune non-conformité n'a été relevée.

Chlordécone : le Ministère de l'outre-mer signe l'accord cadre de sécurisation des viandes

2023-07-05T00:18:57Z

Cet accord signé entre le Groupement de défense sanitaire de la Martinique (GDSM), la chambre d'agriculture de la Martinique, la préfecture et l'État, définit les termes et conditions dans lesquels le Ministère de l'outre-mer confie au GDSM le programme de sécurisation des viandes (tous types d'élevage mais principalement bovins et petits ruminants) vis-à-vis de la contamination à la chlordécone.

Le GDSM sélectionne chaque année environ 40 nouveaux éleveurs, notamment suite aux non-conformités identifiées lors du passage des animaux à l'abattoir. Sur demande de l'éleveur, un diagnostic pour identifier les sources de contamination (eau, terre, fourrage), le GDSM met en place un plan de décontamination pour les animaux à envoyer à l'abattoir, adapté à chaque élevage et apporte une aide matérielle : citerne, mangeoire, clôture, matériel pour construire des petits box, mise à disposition de box mobiles de décontamination, ce qui permet de diminuer fortement le nombre de carcasses saisies. Le GDSM accompagne les élevages jusqu'à l'autonomie des éleveurs.

L'outil d'aide à la décision (OAD) développé par l'unité de recherche « Animal et fonctionnalités des produits animaux » de l'Université de Lorraine dans le cadre du programme INSSICCA en partenariat avec la DGAL est mis à disposition du GDSM en 2023 sera prioritairement utilisé sur les animaux issus des cheptels en plan de contrôle. Il permet d'affiner les diagnostics en déterminant, ante mortem (c'est à dire avant l'abattage), à partir d'une prise de sang et d'abaques, le temps de décontamination nécessaire pour que les carcasses respectent la limite maximale de résidus (LMR : 0,020 mg/kg dans la viande) et donc de diminuer le coût de la décontamination en toute sécurité.

En complément, les éleveurs de bovins situés en zone à risque chlordécone bénéficieront à partir du 1er janvier 2024, d'une prime à l'engagement dans une démarche vertueuse de sécurisation de leur production.

La Chambre d'Agriculture de Martinique apporte autant que de besoin son expertise facilitant la mise en œuvre de ce programme de sécurisation des filières animales.

Ces actions compléteront les mesures déjà disponibles pour tous les agriculteurs (analyses de sols, d'eau et de fourrages gratuits et conseils).

Bilan PSPC végétal 2011-2018

2019-09-17T21:53:01Z

Dans le document ci-dessous, les tableaux de synthèse présentent les résultats des analyses effectuées chaque année par plan et par catégorie de produit. Les deux premières colonnes indiquent le nombre de contrôles réalisés ayant abouti à un résultat de conformité positif ou négatif : conforme ou non conforme. Les deux dernières colonnes correspondent aux taux de conformité et non conformité, exprimés en %.

Les histogrammes sont une représentation graphique des deux premières colonnes des tableaux (nombres d'analyses conformes et non conformes par année) et la courbe bleue représente l'évolution au cours du temps du taux de non conformité qui est la dernière colonne du tableau.

Bilan PSPC produits de la mer 2011-2018

2019-09-17T21:48:23Z

Bilan PSPC animaux terrestres 2011-2018

2019-09-17T21:26:58Z