Label "Mon restau responsable"
"Mon restau responsable" est un label de la Fondation pour la Nature et l’Homme et de Restau’Co permettant de valoriser une démarche de progrès sur 4 piliers de la transition écologique et sociale :
- Bien-être des convives
- Assiette responsable
- Eco-gestes
- Engagement social et territorial
3 étapes sont nécessaires pour engager cette démarche :
- Auto-évaluer son restaurant à l’aide d’un questionnaire en ligne pour déterminer les points forts et les axes d’amélioration de votre établissement
- Définir des engagements en concertation avec votre équipe à réaliser sous 2 ans
- Présenter ces engagements à vos convives, fournisseurs, élus et autres restaurants collectifs lors d’une séance publique
Qu’est ce que la démarche "Mon restau’ responsable" ?