Les recettes végétariennes martiniquaises de la SOGES
La SOGES, Société de Gestion d’Équipements du Sud, propose un livret avec des recettes végétariennes (ou adaptables en version végétarienne) dans le cadre du projet "De la terre à l’assiette", réalisée par l’Agence Ankanari du 4 au 7 juillet 2023.
Remarque préalable : les produits carnés proposés dans certaines recettes peuvent être remplacés par des produits végétaux (saucisses, boulettes, ... végétales).
Planning
Jour 1
Rougail de banane jaune à la saucisse
Parmentier de ti-nain aux légumes (végétarien)
PapayOlait
Jour 2
Salade de banane jaune (version végétarienne ET carnée)
Compote à la christophine
Gâteau de patate douce
Jour 3
Pâtes carbonara de giraumon
Clafoutis aux fruits (mangue, melon, banane, christophine)
Jour 4
Gâteau de banane
Velouté de patate douce et giraumon
Coleslaw de giraumon et chou au poulet fumé ou végétarien
Télécharger le livret de recettes :