FILIERE CANNE-SUCRE-RHUM 2023
Filière la plus ancienne, la canne constitue la 2ème culture de l’île, après la banane. En 2023, on compte 156 planteurs, de tailles très variables puis que les surfaces des exploitations varient de1 à 300 ha. Selon une étude menée par AgrexConsulting en 2022, on observe trois profils de planteurs :
• Les « petits planteurs » : < 10ha de canne : 74% des exploitations mais 11% des surfaces
• Les « intermédiaires » : 10 à 50 ha de canne : 16% des exploitations et 14% des surfaces
• Les « grands planteurs » : Plus de 50ha de canne : 10% des exploitations et 75% des surfaces
Ces exploitations sont réparties sur l’ensemble de la Martinique (Sud, Centre, Nord Atlantique Centrale, Pointe Atlantique nord, Nord-Caraïbes), et sont donc soumises à des conditions pédoclimatiques variées et des niveaux de rendement différents.