Les conditions de mise sur le marché des denrées d’origine animale et végétale et des végétaux
Les conditions de mise sur le marché des denrées d’origine animale et végétale et des végétaux ont été présentées aux commerçants des marchés de détail par le service de l’alimentation (SALIM), en collaboration avec la Direction de l’économie, de l’emploi, du travail et des solidarités (DEETS). L’objectif était de rappeler les dispositions réglementaires à respecter, les activités soumises à déclaration et les modalités de mise en œuvre des contrôles sanitaires.
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L’hygiène et la sécurité des denrées
(pdf - 3.7 Mio)
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Les conditions de mise en circulation des végétaux
(pdf - 1 Mio)
Certaines activités sont soumises à déclaration :